На современном рынке электроплит представленно множество моделей и видов. И разобраться в этом потрясающем многообразии иногда очень и очень сложно. Эта статья призвана помочь Вам в выборе электроплиты, именно той которая подойдёт Вам!
Советы по выбору электроплиты
Давайте начнём по-порядку, прежде чем делать выбор электроплиты, надо немного узнать о видах и их особенностях.
Стеклокерамическая поверхность, особенно в рабочем состоянии, выглядит откровенно сногсшибательно, но и стоит это эстетическое наслаждение очень дорого и требует просто таки нежного обращения. Притом, что стеклокерамика способна выдерживать достаточно большую массу посуды, она очень боится точечного удара и еще больше удара в торец рабочей поверхности. От последнего можно застраховаться, выбрав плиту со скошенным или защищенным кантом краем. Согласитесь, практичность стеклокерамики оставляет желать лучшего, но при аккуратном соблюдении несложных правил эксплуатации является вполне достаточной.
Стеклокерамика не случайно выбрана в качестве материала для поверхности электроплиты. Кроме привлекательного внешнего вида она обладает хорошей теплопроводностью в зоне нагрева (явный плюс в управлении температурой) и малым распространением тепла по остальной поверхности.
В случае со стеклокерамикой, конфорки бывают 4-х типов: рапидные, галогенные, индукционные и конфорки Hi-Light.
Принцип нагрева рапидных конфорок следующий: под стеклокерамической поверхностью в зоне нагрева расположена спираль, нагревающаяся от проходящего по ней электричества. Достоинства — простота и относительная дешевизна, недостатки те же, что и у «блинов»: медленно нагреваются, медленно остывают. Именно по этой причине придуман сегментный индикатор контроля, который наглядно показывает остаточную температуру выключенной конфорки.
Индикаторы остаточного тепла бывают двух типов. Первый тип показывает, что конфорка до безопасного состояния пока не остыла. Второй представляет ситуацию опять же таки в двух направлениях: «H» — имеется в наличии остаточное тепло, которое можно использовать для разогрева или окончательно приготовления блюда; «h» — остаточного тепла (ниже 60°С) маловато...
Практически во всех недорогих электроплитах на панели управления есть индикатор, по которому можно определить, какая из конфорок находится в рабочем состоянии.
Галогенные конфорки (маркировка «Н» (halogen) отличаются от рапидных принципом работы: их основа — галогеновый нагревательный элемент. Соответственно, и достоинств у них больше: быстро нагреваются, при этом равномерно и интенсивно прогревая дно посуды. К примеру, вода закипает быстрее, чем на рапидной конфорке, а, следовательно, потребление электроэнергии ниже. Остывание галогенной конфорки происходит сразу же после выключения, таким образом, риск ожога сведен к минимуму.
И, наконец, конфорки Hi-Light работают за счет «лентообразных» нагревательных элементов под стеклокерамической поверхностью. Для разогрева им необходимо всего три секунды. Все, как в сказке: раз — и раскалили, два — и остудили. Цена, соответственно, тоже сказочная.
В плитах со стеклокерамической поверхностью встречаются конфорки со специальным датчиком (AUTOFOCUS), который контролирует размер посуды. А это значит, что конфорка будет нагреваться только там, где стоит чайник или кастрюля. В какой-то мере это поможет сэкономить электроэнергию.
Отдельная следует отметить индукционные конфорки. Под стеклокерамической панелью находится специальный индукционный блок. Он вырабатывает электромагнитное излучение, которое нагревает только дно посуды, а не варочную поверхность. Это, кстати, одно из достоинств индукционного способа нагрева.
Единственное, что потребуется от пользователя такой плиты, — тщательный подбор кухонной утвари. Это должна быть специальная посуда с толстым дном из металла, обладающего свойствами намагничиваться (чугун, сталь).
Еще к положительным моментам можно отнести скорость нагрева и относительно высокий КПД: при расходе той же мощности, что и, скажем, в плите с рапидными конфорками, потребление электроэнергии в два раза меньше. Опасности для здоровья человека индукционный способ не представляет. Недостаток один, если его можно таковым считать — подобная плита дорого стоит.
Управление электроплитой должно быть максимально удобным и безопасным. Сейчас большинство плит имеют механический тип управления: мощность и время работы устанавливается при помощи поворотных переключателей.
Модели с электронным типом управления не так широко представлены на рынке, возможно, по той причине, что эта техника далеко не дешевая. Несмотря на большую функциональность (благодаря дисплею полное отображение происходящего в духовке: программа, температура, время и т. д.) модели с электронным управлением имеют мелкий «недостаток»: от пользователя требуется больше внимания и времени для настройки нужных параметров программы приготовления.
Наш сервис центр Атом, занимается ремонтом электроплит, любой марки и модели, качественно и с гарантией!
Защитой от случайного включения являются ручки, утапливаемые в панель управления. Проворачивать их можно только в выдвинутом состоянии. Именно по этому признаку можно определить, что именно включено-выключено: духовка, а может, какая-то из конфорок.
Дополнительное удобство при пользовании плитой — крышка варочной поверхности: будучи опущенной, она предотвращает попадание нежелательных вещей, например, брызг из мойки на только что вымытую варочную плоскость.
В открытом состоянии она защищает поверхность стены, находящейся в непосредственной близости от рабочей зоны. Кроме того, если крышка без проблем снимается, это значительно облегчает уход за плитой.
Единственная «проблема», которая может возникнуть у вас после удачного выбора плиты, — оценив ваши кулинарные достижения, домашние будут настоятельно просить вас больше времени проводить на кухне, чтобы вновь и вновь радовать их новыми яствами.